一些消費(fèi)者在吃東西的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，這是因?yàn)槭称分写嬖谝恍┫M(fèi)者不知道的“過(guò)敏原”。根據(jù)2012年實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求，明年起，食品包裝上必須標(biāo)注“過(guò)敏原”。

   《通則》中列舉了八類(lèi)可能引發(fā)過(guò)敏的產(chǎn)品，比方說(shuō)含有麩質(zhì)的谷物及其制品如小麥、黑麥、大麥等，還有甲殼綱類(lèi)動(dòng)物及其制品如蝦、龍蝦、蟹，還有魚(yú)類(lèi)及其制品，蛋類(lèi)及其制品，花生及其制品，大豆及其制品，乳及其乳制品包括乳糖，堅(jiān)果及其果仁類(lèi)制品。在導(dǎo)致過(guò)敏物質(zhì)中，明確提出：如果在加工過(guò)程中可能帶入上述食品或制品的話(huà)，應(yīng)該在配料表中使用容易辨識(shí)的名稱(chēng)，或在鄰近位置加以重要提示。